炉具 · 稳
折叠式双头炉架：把火力握在手里
霸王鸡讲究火候均匀，双头炉加防风围板是很多摊主的默契选择。我们更看重的是它收起后能塞进后备箱侧缝，不占地方。
Editor's Pick
本期三件，值得先看
我们按「出摊效率、耐造程度、收摊体积」三个维度挑，不追新，只求稳。
推车 · 顺
三层操作推车：动线比容量更重要
很多人先算能装多少，其实要先想清楚手往哪儿伸。上层的出餐区、中层的备料区、下层的收纳区，顺序对了，一晚上能少走两千步。
灯箱 · 亮
暖光折叠灯箱：让别人先看见你
夜市里最贵的是注意力。暖白光比冷白光更容易让人停下脚步，折叠结构则决定了你收摊能不能赶上末班车。
Scenes
四种出摊心情，四种装备思路
设备没有绝对的好坏，只有和你出摊方式合不合拍。先找到自己的那一类。
下班后两小时，轻装出摊
把设备压缩到一个行李箱能拉走的程度。折叠炉、单层推车、可卷起的灯箱，是你最该优先考虑的三件。别贪多，能一个人搬完的才是好设备。
全职摆摊，打持久战
这时候要考虑的就不是体积，而是耐用度与可维护性。炉头能不能单独更换、推车轱辘能不能承重、灯箱电源有没有备用方案，这些细节会在第三个月开始说话。
市集与音乐节，颜值优先
当周围都是年轻人，设备本身就是招牌。木质台面、布艺围挡、暖调灯串，配合七彩霸王鸡的招牌色彩，出片率和复购率往往一起上升。
夫妻档与家庭档，分工要顺
两个人一起出摊，设备的站位比数量更关键。谁负责炸、谁负责装袋、谁收钱，动线一旦交叉就会乱。把操作台做成一字型或 L 型，往往比加一个柜子更有效。
Small Tips
两条不那么显眼，但很有用的小贴士
先量车，再买设备
很多摊主是先看中设备再想怎么运，结果每次出摊都要拆一次。建议先量好后备箱和后座的实际尺寸，把设备收纳后的三维写在手机备忘录里，比什么评测都可靠。
给电线留一条「不绊人」的路
灯箱、炉具、收款设备都要用电。用压线槽或地贴把线固定在人流不经过的一侧，既安全也体面。这个小动作，常常是摊位能不能长期摆下去的分界线。
Editor's Note
编辑手记：设备是次要的，人是主要的
写在第七期之后，关于我们为什么还在做这份清单。
这两年，夜市和小吃市集重新回到城市的夜里。政策在鼓励，人流在回来，于是有大量的人开始打听「摆摊需要买什么」。我们见过太多清单，动辄几十件，看着热闹，真正用起来却让人手忙脚乱。于是我们想换个写法：不列全部，只挑那些会反复用到的。
七彩霸王鸡这个品类很有意思。它既需要稳定的火力，也需要展示的欲望——红亮的色泽、冒着热气的成品，本身就是招揽。所以设备的选择其实是两件事的平衡：一边是效率，一边是让人愿意走近。我们更愿意推荐那些在这两端都不极端的产品。
好的摆摊设备，应该让你在忙的时候忘记它的存在，在收摊的时候感激它的轻便。
有摊主给我们留言，说他最满意的不是那台炉子，而是一个三十块的折叠小凳。因为忙完那一阵，能坐下来喝口水，才觉得这活儿能干得长久。这条留言我们记了很久，也提醒自己：清单是给人用的，不是给参数看的。
所以这一期，我们仍然没有做「十大必买」。我们只是把看到的好东西，用温和的方式讲清楚它适合谁、不适合谁。如果你正准备出摊，愿你少走一点弯路；如果你已经摆了很久，也欢迎把你在摊位上摸索出来的经验写给我们。
写信给我们，说说你的摊位
你在哪个城市出摊？你最离不开的一件设备是什么？有没有哪次因为设备踩了坑？
我们看每一封来信，也会把有意思的经验整理进下一期。这里没有客服，只有几个也爱在夜里逛市集的人。